লাল শাক আমাদের দেশে একটি জনপ্রিয় শাক। বাংলাদেশের প্রায় সব অঞ্চলেই কম বেশি লাল শাকের চাষ হয়।
রান্নার পর শাকের রং গাঢ় লাল রঙ হয়। লাল শাক একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার।
আমাদের দেশের অনেক জায়গায় এখন বাণিজ্যিক ভিত্তিতে লাল শাক চাষ ও বাজারজাত করা হচ্ছে।
একজন বেকার নারী বা পুরুষ নিজের কর্মসংস্থান ব্যবস্থার জন্য নিজের জমিতে অথবা বর্গা নেওয়া জমিতে লাল শাক চাষ করে ব্যবসা শুরু করতে পারেন।
আজ আমি আপনাদের দেখাবো কি ভাবে বীজ থেকে লাল শাক চাষ করতে হয়। তাছাড়া টবের মাঝেও লাল শাক চাষ করা যায়।
লাল শাকের বীজ বাজার থেকে কিনতে পাওয়া যায়। টবে লাল শাক চাষ করার নিয়ম জমিতে চাষ করার মত।
তাছাড়া ডাটা শাক, পালং শাক চাষ চাষ অনেকটা লাল শাকের মতই।
লাল শাক চাষ করার নিয়ম হল প্রথমে জমিতে মাটি চাষ করতে হবে তার পর বীজ ছিটিয়ে বা সারি আকারে লাগানো যায়।
লাল শাকের পুষ্টিগুন অনেক অন্য সব সবজি থেকে এই সবজটি খেতে অনেক সুস্বাদু খেতে।
লাল শাক সুস্বাদু ও পুষ্টিকর তাই ছোট বড় সবাই এই শাক খুব পছন্দ করে।
যেহেতু এর চাহিদা সবার কাছেই আছে তাই লাল শাক চাষ করে পারিবারিক পুষ্টির চাহিদা পূরণ করার পাশাপাশি অতিরিক্ত উৎপাদন বাজারে বিক্রি করে বাড়তি আয় করাও সম্ভব।
এছাড়া দেশের চাহিদা মেটানোর পর অতিরিক্ত উৎপাদন বিদেশে রপ্তানি করা সম্ভব।